כלי בישול זכוכית-קרמיקה - אנו עושים את הבחירה הנכונה

מסתכלים על מגמות טכנולוגיות עכשוויותניתן לציין יצירת ציוד למטבח ללא הגזמה, הייצור אינו עומד בשקט, מתפתח ומשתפר באופן קבוע, ולעיתים מגיע רק להיקף מדהים.

ותנורים גם לא ברחו מהגורל הזה, שגרם להופעתם בשווקים של מוצרים העשויים קרמיקה מזכוכית איכותית, שהחליפו את מבערי הגז הפופולריים והרלוונטיים לאחרונה.

סוגים אלה של משטחי חימוםנבדלים זה מזה בחומרים שונים ואפילו בעקרון הפעולה של גוף החימום. כמה כללים לבחירת הכלים השתנו גם הם, ואם לגבי תנור גז סוגיה זו נפתרה ומובנת לחלוטין, הרי שעבור הזכוכית-קרמיקה טרם החליטה על הצעות מסוימות הקיימות כיום בשוק.

כמה תכונות של צלחת זכוכית קרמיקה

לדמיין מה עומד לפנינולפגוש את המארחת, שעבורן הכלים עבור צלחות זכוכית-קרמיקה הם נושא הבחירה, חשוב להתמודד עם הצלחות עצמן, פני השטח שלה וטמפרטורה. ניתן לייחס ציוד כזה לתנורים חשמליים, וניתן להבחין במספר תת-קבוצות נפרדות, כגון:

  • הלוגן
  • קלטת
  • ספירלה
  • אינדוקציה
  • כחומר העיקרי למשטחהפלטה עשויה קרמיקה מזכוכית איכותית שיכולה לעמוד בעומסים תרמיים משמעותיים ובו זמנית בעלת תכונות דיאלקטריות מעולות. החומר גם אינו מוליך חשמל ואף אינו ממגנט, מה שהופך את פעולתו לבטוחה עבור כל אחד מהבעלים של המקום, ללא קשר לתדירות השימוש ומספר פרמטרים אחרים.

    בנוסף, קרמיקה מזכוכית מספקתסגנון נהדר ופנים בתוך הבית, הדורש גם תשומת לב צמודה מצד אוהדי עיצוב נהדר, מודרניים, המסוגלים לספק נוחות אסתטית ולספק אפילו את הלקוח התובעני ביותר. עם זאת, לאינטראקציה רגילה, תזדקק למנות מיוחדות לפלטה קרמיקה מזכוכית, שנבחרת באופן פרטני, בהתאם למאפייני הציוד.

    כלי בישול סגסוגת

    ואילו פני השטח של נתוןהציוד בדרך כלל מבריק, כתוצאה משימוש תכוף הוא יראה ליקויים ונזקים שונים, יש לבחור שריטות, כלים עבור צלחות זכוכית-קרמיקה תוך התחשבות בפרמטר זה. מסיבה זו יש צורך לבחור כלים שאינם מורכבים מסגסוגות רכות ולא ברזליות, שבוודאי שלא יתאימו להפעלה. כתוצאה מכך, אם ההזנחה של המלצה זו, לאורך זמן, הכלים ישאירו כתמים כסופים מעט עמומים על פני השטח, שבעתיד יהיה קשה למדי להסירם אפילו עם רצון עז. לרוב, כתמים כאלה נותרו מאלומיניום, אשר יאפשרו בסוג מסוים לגלות מיד את סוג החומר שממנו מבנה זה מורכב.

    מחבתות

    שוקל לאילו כלים צריך להיותלוחות זכוכית-קרמיקה, חשוב לשים לב במיוחד לקוטר המוצר, אותה מחבת או מחבת, שנרכשו לצורך הפעולה לאחר מכן. אם ניקח בחשבון את נושא הקוטר של המוצר, עליו בהכרח להתקרב למבער התנור. אם נבחרים כלים לצלחת קרמיקה עם קוטר תחתון קטן, המבער יעבור התחממות יתר די מהר, מה שישפיע בצורה די מזיקה על עיצוב החומר ומבנהו. אם הוחלט לרכוש מוצר בקוטר גדול, יש לציין כי העיצוב יתחמם באופן לא אחיד, שלמעשה אינו קטלני מדי עבור המוצר עצמו.

    משטח תחתון

    יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לפרמטר כזה.כמשטח התחתון, מכיוון שחימום ושמירה אחידים של תכונות התפעול והתכונות של חומרים תלויים במידה רבה בגורם זה. חשוב לקחת בחשבון כי כלים לצלחת זכוכית קרמית חייבים בהכרח בתחתית שטוחה ואחידה. אם על פני השטח יש פקעת מסוימת, מדף, אז זה עשוי להפוך לתנאי הכרחי לחימום יתר של המבנה שלאחר מכן. בהקשר זה, חשוב לציין את העובדה כי הכלים הישנים אינם מתאימים להפעלה לאחר מכן כחלק מציוד המטבח ויהפכו במהרה לבלתי שמישים ואף יכולים להפחית משמעותית את חיי הכיריים עצמם.

    עם זאת יתכןקיימת חריגה קטנה מהתקנות ומאפשרת להשתמש בכלי אוכל עם שקיפות קלה בחלק התחתון. החלטה זו קשורה ישירות ליישום חוקי הפיזיקה הלכה למעשה, מכיוון שכל גוף נתון להתרחבות כאשר הוא מחומם, וכתוצאה מכך הוא הופך להיות חלק לחלוטין ומתאים למילוי תפקידו העיקרי. נקבע גם פרמטר השקירות, שכל כלי הפלטה לפלטת זכוכית-קרמיקה צריכים להתאים במלואו, לפיו מחושב הפרמטר ומתוך התחשבות באילו כלי מטבח נרכשים.

    בחר את חומר הכלים

    חשוב לציין כלי זכוכית לקרמיקהצלחות צריכות להיות גם עשויות קומפוזיציות מיוחדות של החומר, אשר יאפשרו את הדרך האופטימלית ביותר לתפעול המוצר. לדוגמא, תוכלו להמליץ ​​לקנות כלים, שהחומר עבורם הוא נירוסטה. הסגסוגת צריכה לכלול כשמונה-עשר אחוז מכרום ועשרה אחוז ניקל, זה יכול להיקרא כרום-ניקל, ואינו מסוגל להשאיר עקבות על פני הכיריים.

    אתה יכול להמליץ ​​להכיר את עצמךעם תיוג המוצרים הקיים, כדי ללמוד את מאפייני העיצובים של כל אחד מהיצרנים בשוק, אשר יבטיח בקלות ובפשטות את הפעולה הנכונה והאמינה לאורך זמן רב. הסימון מיושם כאייקון, לפיו ניתן לנווט לאיזה סוג צלחת מיועדת המנה הזו.

    כלי בישול לכיריים עם אלמנט אינדוקציה

    יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למנות עבורתנור זכוכית קרמיקה עם אלמנט אינדוקציה נוסף. מהו אלמנט אינדוקציה, מאיזו סיבה ישפיע השימוש בו על כלי המטבח? זהו סוג של סליל אלקטרומגנטי, דרכו מתחמם קרקעית המבנה, ואילו הכיריים עצמה נשארות במצב קר. במקרה זה, חימום הכיריים מתבצע ישירות מהמחבת או מהתבנית, ואין התחממות יתר של בניית הכיריים, תוך שמירה על תכונותיו על כנה ובטוחה, תוך צמצום עלויות התחזוקה. יצוין גם כי אם הכלים עשויים מחומרים שאינם ניתנים למגנטציה כמו אלומיניום, קרמיקה מזכוכית, נחושת, בתנאי שקוטר הפריט נמוך משנים עשר סנטימטרים, לא ניתן יהיה לצפות בחימום יתר. כאן טמונות התכונות והמאפיינים המיוחדים של חומר זה, אותם ניתן להעריך על ידי בחירת מנות איכותיות.

    קצת על היצרנים

    יש דעה כי הכלים זכוכית-קרמיקהעל הלוח לא להיות סיני, מה שמניע זאת בכך שהיצרנים מאזור זה שמים דגש רב יותר לא על מאפייני איכות, אלא על תכונות אסתטיות ומאפייני מוצר. אך בפועל המאפיינים המבצעיים של מנות סיניות רק מעט גרועים מאלו של אותם עמיתים אירופיים המוצעים כיום בשוק. כדי לבדוק עד כמה כלי הבישול הזה מתאים לשימוש לאחר מכן יחד עם כיריים קרמיקה לזכוכית-אינדוקציה, תוכלו רק לחבר מגנט רגיל על פני השטח שלו.

    אם המגנט מחובר היטב למבנה וזה לא זז מטה, מה שאומר שניתן להשתמש במוצר באופן מלא למטרות אלה - אז הכל בסדר מושלם. כאשר לא נצפים זאת, עדיף שלא לרכוש כלים כאלה, הוא כמעט ולא יבצע את משימותיו ונכשל במהירות.

    מסקנה

    לסיכום, תוכלו להמליץ ​​בחומרה, להסתכל בצמצם על יצרן הכלים לפלטות זכוכית-קרמיקה ובכך להבטיח את פעולתה לטווח הארוך וללא בעיות.







































    תגיות:, ,